効果的に栄養を吸収する、栄養素の食べ合わせ そもそも食べ合わせとは、栄養素が偏らないように、食材を組み合わせて食べることです。 この組み合わせ次第で、栄養を最大限に吸収したり、お互いに打ち消しあってしまったりするのです。・・・